Macarronada da vovó

Porlani

Receita de macarronada da vovó que é tudo de bom! Veja como preparar essa receita simples, fácil e rápida para o domingo em família. Veja tudo sobre aqui.

Como fazer macarronada da vovó?

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão (espaguete ou penne)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 500 gramas de carne moída
  • 3 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de açúcar (opcional, para diminuir a acidez do molho)
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo

  • Cozinhe o Macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • Prepare o Molho: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  • Cozinhe a Carne: Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para soltar os pedaços.
  • Adicione os Tomates: Coloque os tomates picados ou o tomate pelado, e o molho de tomate na panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar, se necessário.
  • Cozinhe o Molho: Deixe o molho cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, até engrossar e os sabores se misturarem bem. Adicione folhas de manjericão no final.
  • Misture com o Macarrão: Junte o macarrão cozido ao molho, misturando bem para que toda a massa fique envolvida.
  • Sirva: Transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva quente.

Qual é a diferença de macarrão e macarronada?

Macarrão refere-se à massa cozida, simples, sem nenhum molho ou acompanhamento específico. Macarronada é o prato completo, incluindo o macarrão, molho (como o de tomate ou bolonhesa), carnes, vegetais ou outros ingredientes. A macarronada é geralmente mais elaborada e servida como refeição principal.

O que servir com macarronada?

Saladas verdes simples, como alface e rúcula, são ótimas opções para acompanhar a macarronada. Pães, como pão de alho ou baguete, complementam bem a refeição. Queijos ralados, especialmente parmesão, para adicionar na hora de servir.

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